牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」と呼ばれ、近年注目されているライスミルク。
その反面「えぐみのある香りや味が苦手」、「玄米を原料としているため発芽毒の含有が気になる」という意見も聞かれてきた。
今年7月、玄米を原料とする一般的なライスミルクと違い、秋田県産のあきたこまち精米を100％使用したライスミルクとそれを原料としたライスミルクジェラートが発売された。
「INOCHINEライスミルク」の原料は秋田県産あきたこまちと水のみ
「INOCHINE ライスミルク」「INOCHINE ライスミルクジェラート」は共に食物アレルギー特定原材料等27品目不使用。牛乳アレルギー、乳糖不耐症といった体質のほか、ヴィーガンにも対応した食品だ。
やさしい香りはどこかなつかしい
一瞬驚くほどしっかりとした甘味を感じるが、これは米そのものの甘さ。
脂質ゼロ、保存料などの添加物も不使用のため、しつこくなくさらりとごくごく飲める。
「INOCHINE ライスミルク」150ml 270円 ／ 520ml 864円（税込）
麹、塩、油、砂糖など一切使わず、原材料は米と水だけ。精米した特Aランク地域の秋田県産あきたこまちを100％使用。さらりとした優しい甘さと柔らかい香りでごくごく飲める。
グラノーラにかけたり、容器に移して凍らせ少ししゃりしゃりにしても美味しい。
「INOCHINE ライスミルクジェラート」 80ml 486円（税込）
牛乳、乳化剤、白砂糖や保存料などの添加物を使用せず、ライスミルクの味と甘さを活かした、安心・安全でヘルシーなジェラート。牛乳アレルギーでアイスクリームが食べられない人や、ベジタリアン、ヴィーガンの人も安心して食べられる。
INOCHINE（イノチネ）
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